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新技术下的商业新生:无人零售店引广泛关注

来源:网络整理 编辑:子夏 时间:2017-08-05

新技术下的商业新生:无人零售店引广泛关注

 

在杭州国际博览中心举办的2017淘宝造物节上,顾客在无人零售店内使用装有触摸屏的桌子体验“虚拟购物”。新华社发

编者按

继“共享”风潮之后,无人便利店正在被推上新的风口,成为零售业转型价值消费、个性消费和体验消费的新业态模式,受到社会广泛关注。自2016年底亚马逊推出无人零售店Amazon Go后,无人零售店在国内迅速发展,今年6月迎来了大爆发。无人零售店的出现,使未来商业场景又多了一种可能,被认为是与实体零售、电商比肩的“第三零售”业态。本版今日聚焦无人零售店,探寻无人零售店的发展前景和出路。

近日,位于上海的无人便利店缤果盒子恢复了营业,不时有路人进店购物。此前该店因高温原因关门谢客,让不少人对无人店的生存产生了质疑和担忧。同时引人关注的是,阿里首家淘咖啡无人店在杭州高调亮相,提出要为用户实现“自动识别、即走即付”的购物体验。移动互联时代,电商的不断冲击让实体零售业焦虑不安,无人零售店却在此时收获资本的青睐,将“无人零售”推上了新的风口。

基于物联网技术的购物、支付体验

“无人零售”的概念源于2016年年底亚马逊推出的新型概念零售店Amazon Go,顾客不用像在传统超市购物那样排长队结账,拿好想要的东西,走出商店即可,支付瞬时完成。很快,这一新型零售业态在中国流行开来。据相关数据统计,截至今年7月,已有9家公司入局无人零售,其中小e到家、便利蜂、24爱购、深兰科技、F5未来商店、缤果盒子6家已经获得融资,娃哈哈、沃尔玛、京东等企业也将在近期试水无人零售。

新技术下的商业新生:无人零售店引广泛关注

 
24小时无人值守便利店缤果盒子,主营便利性应急品,包括饼干、方便面等速食食品、乳制品、酒水饮料、应急快消品等,满足社区居民对于普通便利店的基本需求。光明图片

天猫新零售技术事业部负责人赵鹏介绍,无人零售店其实是一整套的无人店解决方案,而它的背后则是集自主感知及学习系统、目标跟踪及分析系统和意图识别及交易系统于一身的IoT(物联网)技术方案。进入淘咖啡,只需要打开手机淘宝扫描二维码通过闸机即可。就像平时购物那样,用户可以随意在店内选货。离店前会经过一道“支付门”,它由两扇门组成,在通过“支付门”的几秒时间内,用户就会被自动扣款。“这套技术方案不仅为用户带来了酷炫的购物、支付体验,更深远的价值还在于,它可以提高坪效,引领零售业步入新时代。”

运用大数据优化货品采购管理

记者了解到,缤果盒子去年8月落地广东中山,今年6月进入上海,7月在华南区进行200个盒子的铺设,并计划在一年内完成5000个盒子的落地。对于区域位置的选择,缤果盒子CEO陈子林表示,主要定位为高端社区,具体而言,位置要阴凉、不影响居民,不占用小区内的消防通道等公共区域,同时可以合理调整盒子朝向。此外,学校、医院也是可选择的区域。

目前缤果盒子主营便利性应急品,包括饼干、薯片、方便面等速食食品、乳制品、酒水饮料、应急快消品等。陈子林说,等自有供应链成熟,会引进生鲜这类高频刚需的货品。这一系列行为都将根据消费者的偏好来判断,继而优化商品渠道。同时,商品价格也会因与全球零售商的渠道资源合作而优于普通便利店。

赵鹏说,在这样全数字化的零售体验中,会员、营销、供应链都将被打通,店铺可以获得非常清晰的用户画像:你在哪个货架上停留最多、下午2点什么产品最畅销、什么商品被经常拿起又被经常放回去?这些大数据与技术对接,商家可以更加合理、精确地对货品、货架进行管理。最终让消费者体验到更优质的服务,感觉“零售店更懂我”。

造价低可与传统便利店形成互补

从为用户提供即时性消费这个标准来看,无人零售店与传统便利店并无两样,但“无人店”之所以受追捧,与国内传统零售业人力成本的上升不无关联。陈子林说,无人零售店能很好地解决传统零售模式中高额店铺租金、人力成本以及运营成本的问题。一个15平方米的盒子可售卖的商品数量与一个40平方米传统便利店相当。15平方米的盒子造价约10万元,40平方米的便利店投入约40万元,盒子的成本投入约为便利店成本的1/4。而在人员配备上,现在的设置是4个工作人员管理40家店,包括技术维护、巡店补货、整理货架、清扫盒子地面及卫生等,相较于一个传统24小时便利店至少3人的配置来说,人力成本大大降低。

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